Αρχική Περιβάλλον Γιατί δεν μπορούμε να πίνουμε αλμυρό νερό;

Γιατί δεν μπορούμε να πίνουμε αλμυρό νερό;

12 second read
0
977
Γιατί δεν μπορούμε να πίνουμε αλμυρό νερό;

Η επιφάνεια της Γης αποτελείται κατά 71% από νερό, αλλά μόνο το 3,5% της είναι πόσιμο.

Μπορούμε να πίνουμε αλμυρό νερό;

Το νερό είναι απαραίτητο για την επιβίωσή μας, και όμως περισσότερο από το 96% του υγρού νερού του πλανήτη είναι νερό των ωκεανών, και περιέχει τόσο πολύ αλάτι που δεν μπορεί να το πιει ο άνθρωπος.
Το αλμυρό θαλασσινό νερό δεν θα ξεδιψάσει κάποιον, και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο από αφυδάτωση.
Αλλά αν το αλμυρό νερό είναι νερό, γιατί δεν μπορούμε να το πιούμε; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή: Το αλμυρό νερό είναι απλώς πολύ αλμυρό για να το διαχειριστούν τα νεφρά μας.

Περίπου το 3,5% του βάρους του θαλασσινού νερού προέρχεται από διαλυμένο αλάτι, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας (NOAA). Εάν όλο το αλάτι στους ωκεανούς αφαιρούνταν και απλώνονταν σε όλη την επιφάνεια της γης, το αλμυρό στρώμα θα έφτανε πάνω από 166 μέτρα ύψος, περίπου όσο ένα κτίριο γραφείων 40 ορόφων, λέει η NOAA. Η αλμύρα ή η αλατότητα του θαλασσινού νερού είναι πολύ υψηλή για να την επεξεργαστούν τα ανθρώπινα όργανα με ασφάλεια, καθώς τα κύτταρά μας χρειάζονται νερό “σε σχετικά καθαρή μορφή”, δήλωσε ο Rob DeSalle, επιμελητής στο Sackler Institute for Comparative Genomics στο Αμερικανικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας. στην πόλη της Νέας Υόρκης.

«Για τα περισσότερα ζώα, τα νεφρά φιλτράρουν τις ακαθαρσίες του νερού», είπε ο DeSalle στο Live Science. «Αυτό που συμβαίνει όταν πίνουμε αλμυρό νερό είναι ότι καταναλώνουμε πολύ αλάτι που το σώμα μας το χρειάζεται όχι τα νεφρά μας».

Οι νεφροί διαλύουν τις ακαθαρσίες του νερού, το οποίο στη συνέχεια στέλνεται στην ουροδόχο κύστη για να αποβληθεί. Αλλά τα νεφρά δεν μπορούν να φιλτράρουν το αλμυρό νερό με τόση ποσότητα αλατιού. Σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας το αλμυρό νερό περιέχει περισσότερο από τρεις φορές την ποσότητα αλατιού που υπάρχει συνήθως στο ανθρώπινο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι για κάθε φλιτζάνι αλμυρού νερού που πίνουμε, θα πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον τον ίδιο όγκο νερού προκειμένου τα νεφρά μας να ξεπλύνουν όλο αυτό το αλάτι.

περισσότερο από το 96% του υγρού νερού του πλανήτη είναι νερό των ωκεανών

Μερικά ζώα μπορούν να πίνουν αλμυρό νερό, οπότε γιατί να μην μπορούμε και εμείς;

Ορισμένα ζώα, στα ωκεάνια οικοσυστήματα, ωστόσο, έχουν προσαρμογές που τους επιτρέπουν να πίνουν με ασφάλεια αλμυρό νερό. Θαλασσοπούλια όπως τα άλμπατρος, οι γλάροι και οι πιγκουίνοι, που μπορεί να περνούν εβδομάδες στον ανοιχτό ωκεανό χωρίς γλυκό νερό, έχουν εξειδικευμένους αδένες αλατιού και αυλάκια στους νεφρούς τους για το φιλτράρισμα και τον καθαρισμό του αλατιού από το νερό που έχουν καταναλώσει πριν το αλάτι “χτυπήσει” το στομάχι τους και απορροφηθεί στο αίμα τους, σύμφωνα με την Audubon Society. Τα θαλάσσια θηλαστικά όπως οι φάλαινες, τα δελφίνια και οι φώκιες έχουν επίσης εξελίξει προσαρμογές στη ζωή τους σε ένα περιβάλλον όπου το γλυκό νερό είναι σπάνιο ή απών.

«Τα θαλάσσια θηλαστικά έχουν προσαρμόσει ειδικά ένζυμα και κυτταρικές δομές που τους επιτρέπουν να απομακρύνουν το υπερβολικό αλάτι από τον οργανισμό τους», είπε ο DeSalle. «Είναι σαν να έχουν σούπερ νεφρά».

Γιατί οι άνθρωποι και σχεδόν όλα τα άλλα ζώα της ξηράς εξελίχθηκαν για να πίνουν γλυκό νερό όταν το αλμυρό νερό είναι πολύ πιο άφθονο; Καθώς τα ζώα αναδύθηκαν από τις αρχαίες θάλασσες πριν από εκατοντάδες εκατομμύρια χρόνια και άρχισαν να προσαρμόζονται στη ζωή στην ξηρά, τα είδη απομακρύνθηκαν από τους παράκτιους βιότοπους όπου υπήρχαν πολλά αλμυρά νερά. Πολλά χερσαία είδη συμπεριλαμβανομένων των προγόνων μας έφτασαν τελικά να κατοικούν σε οικοσυστήματα της ενδοχώρας που είχαν άφθονο γλυκό νερό σε λίμνες και ποτάμια, αλλά πολύ λίγες, αν όχι καθόλου, πηγές αλμυρού νερού. Αυτό πιθανότατα διαμόρφωσε βιολογικές προσαρμογές για το πόσιμο νερό που δεν ήταν αλμυρό.

Διαβάστε επίσης : Γιατί μπορούμε να δούμε το φεγγάρι κατά τη διάρκεια της ημέρας;

Περισσότερα επιστημονικά άρθρα
Περισσότερα επιστημονικά άρθρα Webnews
Περισσότερα επιστημονικά άρθρα Περιβάλλον

Ενδιαφέρον άρθρο

Ηλεκτρονικά τσιγάρα : μελέτη αποκαλύπτει από τι αποτελούνται

Η ανατομία ενός ηλεκτρονικού τσιγάρου. Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα (Vapes) εμφανίστηκαν για πρώ…